Couscous de boulgour aux six légumes

Couscous de boulgour aux six légumes

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Prep. 15min

Total 50min

8 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
50 g d'huile d'olive
1 dose de safran
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café du sel
du poivre moulu
350 g de boulgour
900 g d'eau
50 g de carottes coupées en rondelles
250 g de navets coupés en dés
¼ de chou blanc coupé en quartiers
350 g de chair de potiron coupée en dés
24 dattes dénoyautées
100 g de pois chiches en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1545 kJ / 366 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 59 g

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