Compatible versions
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (2 cm)
- 5 - 6 gousses d'ail, non pelées
- 200 g d'oseille, taillée en fines lanières
- 4 pavés de saumon frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème liquide entière
- 30 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1612.8 kJ / 386.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 21.3 g
- Saturated fat
- 5.3 g
- Fiber
- 3.8 g
- Sodium
- 980.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30min
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Thon mariné et courgettes au thym
45min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min