Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
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Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (2 cm)
  • 5 - 6 gousses d'ail, non pelées
  • 200 g d'oseille, taillée en fines lanières
  • 4 pavés de saumon frais
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de crème liquide entière
  • 30 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1612.8 kJ / 386.5 kcal
Protein
27.3 g
Carbohydrates
19.3 g
Fat
21.3 g
Saturated fat
5.3 g
Fiber
3.8 g
Sodium
980.3 mg

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