Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
500 g
d'échalotes
80 g
d'ail
2 gousses
de thym frais effeuillées
2 branches
de curry en poudre
2 c. à café
d'eau
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de pommes de terre coupées en rondelles
900 g
de choux de Bruxelles coupés en deux
600 g
de lait de coco
200 g
de persil frais préalablement haché
2 - 3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 535.3 kcal / 2238.3 kJ

Protein 39.5 g

Fat 23 g

Carbohydrates 37.3 g

Fiber 11 g

Saturated fat 10.5 g

Sodium 478.8 mg

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