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Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
4.2 95 rating
Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 500 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • 200 g de lait de coco
  • 2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 478.8 mg
Protein 39.5 g
Calories 2238.3 kJ / 535.3 kcal
Fat 23 g
Fiber 11 g
Saturated fat 10.5 g
Carbohydrates 37.3 g

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