Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
TM6 TM5

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

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Ingredients

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g d'aubergine, détaillée en dés
  • 150 g de poivrons jaunes, détaillés en dés
  • 2 pincées de sel, et un peu pour le poisson, à ajuster en fonction des goûts
  • 780 g d'eau
  • 220 g de graines de couscous fines
  • 4 filets de poisson
  • 20 tomates cerise
  • 5 g de persil frais
  • 4 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
  • poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
3474.3 kJ / 833 kcal
Protein
39.5 g
Carbohydrates
91.8 g
Fat
33.5 g
Saturated fat
3.8 g
Fiber
8.3 g
Sodium
626.8 mg

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