Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

4.9 21 rating

Prep. 10min

Total 17 h 45min

12 rebanadas

Ingredients

Masa madre de trigo

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
50 g de harina de fuerza

Masa principal

410 g de agua
300 g de harina de fuerza
15 g de azúcar
35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g de aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 224.9 mg

Protein 3.6 g

Calories 607 kJ / 145 kcal

Fat 4.2 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 0.6 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

You might also like...

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 h 30min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 h

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 h 20min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 h

Pan persa (Naan barbari) - Irán

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2 h 45min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 h 20min

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

11 h 15min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 h

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14 h 30min

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3 h 50min

Pan con kéfir, harina integral y semillas

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 h 15min

Pan de cinco semillas

Pan de cinco semillas

1 h 50min