Skip to main content Search
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.3 4 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40min
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g
Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal
Fat 6 g
Fiber 0.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 Recipes
International

You might also like...

Clătite cu jambon, ciuperci și brânză

4.7(40)

1 h 20min

Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște

No ratings

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia și limetă

No ratings

Chifteluțe de crevete cu legume murate

No ratings

Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă

No ratings

Coroniță din aluat, cu legume

5.0(1)

1 h 40min

Chifteluțe de vițel cu legume

2.6(5)

30min

Mini-baba rapide cu grenadină

3.0(1)

30min

Sufle rapid de brânză

4.3(34)

45min

Coleslaw

4.7(79)

10min

Cartofi dulci și fasole neagră cu chilli

4.7(30)

40min

Molè de fasole neagră (Chilli cu fasole neagră și ciocolată)

No ratings