Schoko-Erdbeer-Rolle

Name: Schoko-Erdbeer-Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 Scheiben
Ingredients: 4 Eier; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Mehl; 40 g Speisestärke; 20 g Kakao; 1 gestr. TL Backpulver; 250 g Sahne; 250 g Vanillejoghurt; 50 g Zucker; 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 200 g Erdbeeren, frisch; 80 g Zartbitter-Schokolade; 1 EL Rapsöl

4.7 (163 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 5h

Serving size 16 Scheiben

Ingredients

4 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Mehl
40 g Speisestärke
20 g Kakao
1 gestr. TL Backpulver

250 g Sahne, kalt
250 g Vanillejoghurt
50 g Zucker
30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) für 500 ml Flüssigkeit
200 g Erdbeeren, frisch, in Würfeln (1 cm), und etwas mehr zum Garnieren
80 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
1 EL Rapsöl

Nutrition: per 1 Scheibe
Calories: 809 kJ / 193 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 11 g
Saturated fat: 6 g
Fiber: 1.6 g
Sodium: 71 mg