Cremiger Erdbeer-Käsekuchen
TM6

Cremiger Erdbeer-Käsekuchen

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Ingredients

Mürbeteig

  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 60 g Zucker
  • 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 200 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Sahne
  • 160 g Zucker
  • 45 g Speisestärke
  • 350 g Magerquark
  • 2 Eigelb
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 ½ TL geriebene Zitronenschale
  • 10 g Wasser
  • 250 g Erdbeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 10 g Mandeln, gehobelt, geröstet

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2030 kJ / 485 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
59 g
Fat
24 g
Saturated fat
14 g
Fiber
3 g
Sodium
211 mg

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