Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi

4.0 45 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di uva rossa senza semi a metà
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 900 mg

Protein 10 g

Calories 869.5 kJ / 208 kcal

Fat 17 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 6.8 g

Carbohydrates 69.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 14 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

1h

Mousse di salmone e patate

1h

Torta salata ai 4 formaggi

1h

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Pasticcio di baccalà

1h 30min

Crema di verdure, pollo con salsa supreme e carote novelle (per 2 persone)

55min

Goulash di pollo in Cottura Lenta

2h 15min

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30min

Triglie con marinata di capperi e olive

1h

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

2h 30min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

1h 5min

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min