Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

4.2 82 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
1 peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
40 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
2 cucchiai di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
10 g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico fresche lavate
20 g zucchero
15 g di aceto bianco
80 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fiber 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di seitan con patate e carote

1 h 20min

Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

45min

Frittata di agretti

1 h

Filetti di merluzzo con contorno di cavolo nero

1 h

Risotto alla curcuma e agretti

35min

Purea di fagioli con spinaci

30min

Pappa di pomodoro e uova (tumatica e euv)

40min

Tortino di fagiolini e patate

1 h 30min

Pesto di carote e noci

10min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30min

Farro al pesto e fagiolini

30min

Straccetti di seitan ai funghi

30min