Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

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Prep. 30min

Total 3 h 40min

10 raciones

Ingredients

Bizcocho genovés

huevos
4
de azúcar
120 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g
de sal
1 pellizco

Almíbar

de agua
80 g
de azúcar
120 g
de zumo de limón
20 g

Relleno

de queso cremoso
50 g
de nata (35% de grasa)
650 g
de turrón de Jijona blando
150 g

Crema de yema

yemas de huevo
4
de azúcar
100 g
de agua
35 g
de maicena
10 g

Montaje

de azúcar
4 - 6 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 570 kcal / 2384 kJ

Protein 9.3 g

Fat 33.1 g

Carbohydrates 58.7 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 16.8 g

Sodium 136.2 mg

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