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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
紅燒獅子頭
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 人份
Ingredients
獅子頭
-
蔥 ，切段30 克
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薑 ，切小塊100 克
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水50 克
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新鮮荸薺 ，去皮，切塊8 顆
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豬絞肉900 克
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紹興酒20 克
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醬油45 克
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白胡椒粉1 茶匙
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鹽1 茶匙
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糖½ 茶匙
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蛋1 顆
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太白粉3 大匙
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蔥 ，切蔥花20 克
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油 (油炸用)500 克
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蛋 ，打成蛋液2 顆
烹煮
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油15 克
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薑 ，切片15 克
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蝦米50 克
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乾香菇 ，洗淨，泡軟8 朵
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乾干貝 ，洗淨，泡軟6 顆
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大白菜 ，切大片500 克
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紹興酒30 克
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高湯200 克
Nutrition per 1 人份
Calories
758 kcal /
3168.3 kJ
Protein
70.4 g
Fat
41.3 g
Carbohydrates
25 g
Fiber
4.4 g
Saturated fat
416.2 g
Sodium
1885.5 mg
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