Pastel de crêpes con salmón marinado

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7 16 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

Masa crêpes

70 g de trigo sarraceno en grano
300 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 limón
40 g de zumo de limón
50 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
100 g de harina de repostería
3 huevos
½ cucharadita de sal

Crema de queso a las hierbas

200 g de nata (35% de grasa) muy fría
½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
150 g de queso cremoso
30 g de mostaza
50 g de caviar de esturión
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas de 2 mm
50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1274 mg

Protein 22.8 g

Calories 2458 kJ / 587 kcal

Fat 42 g

Fiber 2 g

Saturated fat 20.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1 h 30min

Choux de trucha ahumada

1 h 20min

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

2 h 35min

Langostinos al romesco

15min

Crujientes de queso brie con arándanos

50min

Timbales de salmón con salsa holandesa

45min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Bombones de cherry al pesto

1 h

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Minitostas de falso tartar de tomate

20min