Thai-Gemüse mit Sesam-Hackbällchen
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Thai-Gemüse mit Sesam-Hackbällchen

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Ingredients

  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Zwiebel
  • 5 g Öl
  • 30 g Magerquark
  • 250 g Tatar
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 EL Sesam, hell
  • 2 EL schwarzer Sesam
  • 500 g Wasser
  • 250 g Brokkoliröschen
  • 1 rote Paprika, in Streifen (1 x 4 cm)
  • 20 g Sojasauce
  • 10 g Limettensaft
  • 1 EL Erdnusscreme
  • 80 g Mango, in Streifen (1 x 4 cm)
  • 1 Limette, in Spalten
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1669 kJ / 398 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
17 g
Fat
18 g
Saturated fat
4 g
Fiber
7.6 g

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