Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo

Name: Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 100 g de vino blanco; 80 g de aceite de oliva; 300 g de harina de trigo; 1 cdita de sal; 20 g de mantequilla sin sal; 60 g de cebolla; 180 - 200 g de pimientos rojos; 1 diente de ajo, pelado; 200 g de hojas de espinaca fresca; 45 g de jitomate deshidratado; 15 de aceitunas negras deshuesadas; 80 g de queso feta; ½ cdita de orégano seco; 2 - 3 pizcas de nuez moscada en polvo; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; 80 g de queso parmesano; 4 huevos; 60 g de leche

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Prep. 10min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

100 g de vino blanco

100 g de agua
80 g de aceite de oliva
300 g de harina de trigo
1 cdita de sal o al gusto
20 g de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
60 g de cebolla en trozos
180 - 200 g de pimientos rojos en trozos
1 diente de ajo, pelado
200 g de hojas de espinaca fresca

200 g de espinacas congeladas, (previamente descongeladas y escurridas)
45 g de jitomate deshidratado en trozos
15 de aceitunas negras deshuesadas en rodajas
80 g de queso feta en trozos
½ cdita de orégano seco
2 - 3 pizcas de nuez moscada en polvo
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
80 g de queso parmesano en trozos
4 huevos
60 g de leche