Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

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Prep. 15min
Total 1 h
4 porciones

Ingredients

  • de eneldo fresco
    4 ramitas
  • de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    4 ramitas
  • de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    4 ramitas
  • de pan molido
    50 g
  • de mantequilla sin sal en trozos
    60 g
  • de agua
    1000 g
  • de sal, o al gusto
    2 cditas
  • de arroz basmati
    250 g
  • de hojas de espinaca fresca
    250 g
  • filetes de bacalao, frescos (aprox. 600 g)
    4
  • cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla)
    4 - 6
  • de crema para batir (30-40% grasa)
    150 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    25 g
  • de fécula de maíz
    ½ cdita

Nutrition per 1 porción

Calories 626 kcal / 2623 kJ
Protein 36 g
Fat 27 g
Carbohydrates 61 g
Fiber 4 g
Saturated fat 15 g
Sodium 800 mg

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