Compatible versions
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arroz
- 200 g de arroz basmati
- 450 g de agua
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 tallo de té limón, fresco, en dos trozos (lemon grass)
Pasta de curry verde tailandesa
- 40 g de cebolla cambray, en trozos, parte verde
- 15 g de jengibre, en rodajas (2 mm)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 10 - 20 g de chile verde y un poco más para servir
- 5 g de raíz de galanga fresca, en rebanadas (2 mm)
- 3 - 4 láminas de cáscara de limón verde
- 10 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
- 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de semillas de cilantro
- 1 tallo de té limón, fresco, en rebanadas (5 mm)
- 15 g de albahaca y un poco más para decorar
- 50 g de aceite de girasol
- 10 - 20 g de jugo de limón verde
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
Curry verde tailandés
- 20 g de aceite de girasol
- 200 g de berenjena con piel en cubos (2 cm)
- 400 g de leche de coco
- 300 g de agua
-
80
g de chícharos frescos
or 80 g de chícharos congelados - 1 cda de azúcar morena
-
3
hojas de lima kaffir frescas
or 3 hojas de lima Kaffir seca - ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- ½ cdita de pimienta blanca molida
- 200 g de camote, en trozos (3 cm)
- 100 g de brócoli, en floretes
- 1 cda de salsa de pescado (optional)
- 80 g de elote baby en salmuera, escurrido
- 1 cda de aceite de coco (líquido)
- 1 cda de miel
- ¼ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 cebolla cambray, en rodajas diagonales (5 mm)
- 1 - 2 limones verdes, en cuartos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2195 kJ / 524 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 4 g
- Fiber
- 8 g
- Sodium
- 1158 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín
40min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50min
Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini
1h 20min
Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
35min
Couscous de verduras y filete de salmón en salsa de cúrcuma
50min
Pollo al curry de coco con arroz
45min
Panqué de matcha
1h
Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras
40min
Tabule TM6
1h 30min
Curry verde thai vegetariano
35min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2h 35min
Risotto con calabacita y tocino
35min