Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

4.2 97 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fiber 8.6 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1 h

Calabacines rellenos de brandada

Calabacines rellenos de brandada

1 h 30min

Hummus de judías verdes

Hummus de judías verdes

45min

Tallarines con salsa de setas y ajo negro

Tallarines con salsa de setas y ajo negro

20min

Tagliatelle al limón con calabacín y langostinos

Tagliatelle al limón con calabacín y langostinos

30min

Gratinado de brócoli, pera y pasta con queso azul

Gratinado de brócoli, pera y pasta con queso azul

1 h

Raviolis con salsa de calabacín

Raviolis con salsa de calabacín

30min

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

30min

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

1 h

Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

3 h 15min

Patatas y verduras gratinadas

Patatas y verduras gratinadas

40min

Macarrones con salsa de setas

Macarrones con salsa de setas

20min