Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

4.2 97 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fiber 8.6 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

You might also like...

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45min

Farfalle con gorgonzola y pera

25min

Macarrones con salsa de setas

20min

Arroz con gratinado de frutos secos

1 h

Tallarines con salsa de setas y ajo negro

20min

Flan de guisantes con salsa de queso

40min

Raviolis con salsa de calabacín

30min

Pasta con pesto de nueces y aguacate

15min

Pasta con pesto de aguacate y nueces

15min

Carbonara vegetariana

15min

Penne rigate con setas para dos

25min

Risotto de guisantes y jamón

30min