Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

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Prep. 10min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

berenjenas
3
de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
4
de pimiento rojo en trozos
70 g
de carne picada de ternera desmenuzada
150 - 200 g
de tomate frito
100 g
de sal
2 pellizcos
de comino molido
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
200 g
perejil fresco picado
1 cucharadita

Nutrition per 1 ración

Calories 228 kcal / 953 kJ

Protein 7.5 g

Fat 16.4 g

Carbohydrates 12.7 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 4.3 g

Sodium 533.2 mg

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