Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo
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Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

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Ingredients

Ensalada de pollo

  • 300 g de pollo asado en trozos de 3-4 cm.
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • zumo de lima (de ½ lima)
  • 1 lata de maíz en conserva (peso escurrido 140 g)
  • 1 pellizco de sal

Crema fría de aguacate y manzana

  • 400 g de aguacate maduro
  • 1 manzana Granny Smith sin piel ni semillas, en cuartos
  • 1 trozo de apio
  • 20 g de zumo de lima
  • 3 - 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 1 pellizco de sal
  • 500 g de agua muy fría

Nutrition
per 1 ración
Calories
1344 kJ / 321 kcal
Protein
15.7 g
Carbohydrates
9.3 g
Fat
24.6 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
3.4 g
Sodium
429.2 mg

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