Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma
TM6 TM5 TM31

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

4.6 (107 ratings)

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 6 hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para regar y engrasar)
  • 6 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 130-150 g c/u)
  • 3 - 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 500 g de agua
  • 1 cucharada colmada de concentrado de caldo de verduras casero
    or 1 pastilla de caldo de verduras
  • 250 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 250 g de calabacín en dados de 2 cm
  • 250 g de cuscús de grano medio
  • 30 g de cebolla
  • 250 g de leche
  • 10 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2234 kJ / 534 kcal
Protein
35.8 g
Carbohydrates
36.9 g
Fat
27.1 g
Saturated fat
5.1 g
Fiber
3.8 g
Sodium
895.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes