Search
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
5.0 26 ratings
Prep. 35min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Gemüseplatte
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt
    550 - 600 g
  • Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften
    500 g
  • Brokkoliröschen halbiert
    150 g
  • Lauch in Ringen (1 cm)
    80 g
Mediterraner Käseaufstrich
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Feta in Stücken
    200 g
  • Frischkäse
    125 - 150 g
    125 - 150 g Topfen
  • Salz (siehe Tipp)
    ¼ - ½ TL
    ¼ - ½ TL Kräutersalz
  • Cayennepfeffer
    1 - 2 Prisen
    1 - 2 Prisen Currypulver
Brokkolisalat
  • Brokkoliröschen halbiert
    300 g
  • rote Paprikaschote in Stücken
    1
  • Apfel groß, geviertelt, entkernt
    1
  • Pinienkerne
    30 g
    30 g Sonnenblumenkerne
  • Olivenöl
    25 g
  • Obstessig
    15 g
  • Salz
    1 TL
    1 TL Kräutersalz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 ½ TL
Petersilien-Zitronensauce
  • Crème fraîche (siehe Variation)
    125 - 150 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Salz zum Würzen

Nutrition per 1 Portion

Calories 657 kcal / 2752 kJ
Protein 25 g
Fat 44 g
Carbohydrates 39 g
Fiber 15 g
Saturated fat 20 g
Sodium 1606 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend - Menüs 33 Recipes
Austria

You might also like...

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

5(79)

45min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

4.5(62)

55min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5(623)

5min

Lasagne

Lasagne

5(218)

1 h 45min

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

4.5(11)

30min

Garnelencurry mit Basmati-Reis

Garnelencurry mit Basmati-Reis

5(101)

30min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

4.5(22)

40min

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

5(33)

45min

Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce

Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce

4.5(61)

25min

Gemüsereis

Gemüsereis

4.5(649)

40min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

5(299)

50min

Zitronenlimonade zuckerreduziert

Zitronenlimonade zuckerreduziert

4.5(400)

5min