Tart tatin con pomodori e formaggio fresco

Tart tatin con pomodori e formaggio fresco

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Prep. 30min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pomodorini confit

320 g di pomodorini ciliegia a metà e senza semi
30 g olio extravergine di oliva
10 g di zucchero di canna grezzo
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
3 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta brisée all'olio extravergine di oliva

200 g di farina tipo 00
80 g olio extravergine di oliva
70 g di acqua fredda
1 pizzico di sale integrale

Terminare la preparazione

150 g di Feta (formaggio greco) sbriciolata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg

Protein 3.9 g

Calories 1255.1 kJ / 300 kcal

Fat 18.7 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 29.3 g

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