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Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
Ingredients
Hirse
-
Wirsingblätter (6 große oder 12 kleine Blätter)6 - 12
-
250 g BulgurHirse250 g
-
Wasser1200 g
Champignonsauce
-
Knoblauchzehen2
-
Zwiebeln halbiert180 g
-
frische Champignons geviertelt200 g
-
Öl30 g
-
Schlagobers80 g
-
Wasser200 g
-
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe½ geh. TL
-
Maisstärke1 EL
-
Salz½ - ¾ TL
-
Pfeffer, gemahlen¼ - ½ TL
Kohlrouladen
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen½ TL
Tomatencremesuppe und Fertigstellung
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebeln halbiert50 g
-
30 g OlivenölButter30 g
-
Tomaten700 g
-
Wasser400 g
-
Tomatenmark70 g
-
Salz1 TL
-
Zucker1 TL
-
Oregano, getrocknet1 TL
-
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
-
Schlagobers100 g
-
Basilikumblätter, frisch2 - 4
-
Petersilie, frisch abgezupft1 Stängel
Nutrition per 1 Portion
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