Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g di cipolla a pezzi
70 g di carota a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
60 g di vino rosso
1 foglia di alloro fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di timo secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
5 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di nocciole tostate
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 1915.8 kJ / 457.9 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 6.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30min

Ciceri e tria

1 h 30min

Risotto al baccalà

1 h 20min

Riso ai frutti di mare

1 h 40min

Spaghetti peperoni, spada e melanzane

35min

Rabaton

1 h

Risotto con lo sclopit

40min

Risotto alla lattuga

30min

Fusilli alle cozze piccanti

55min

Tagliolini con pesce spada alla mediterranea

20min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45min

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

30min

Show all

Show all