Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g di cipolla a pezzi
70 g di carota a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
60 g di vino rosso
1 foglia di alloro fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di timo secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
5 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di nocciole tostate
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 1915.8 kJ / 457.9 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 6.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Tortelloni alle cime di rapa

4 h 30min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2 h 20min

Corn bread (pane di mais)

1 h 30min

Filetto di manzo con burro all'aglio ed erbe aromatiche

2 h 15min

Pancia di maiale con composta di mele

8 h 30min

Bauletti di carne triestini

1 h

Olive all'ascolana

55min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3 h 40min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 h 40min

Spiedini di pollo in salsa teriyaki (Yakitori)

50min

Filetto di manzo a bassa temperatura

1 h 10min