Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Capesante della Vigilia
Ingredients
Capesante
-
20 g di scalogno
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
50 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
-
30 grani di pepe rosa
-
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Puré
-
300 g di latte intero
-
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
-
1 pizzico di sale
-
30 g di burro
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
36 grani di pepe rosa
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Capesante glassate alla melagrana
50min
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1 h 25min
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40min
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 h
Capesante gratinate
30min
Insalata di polpo con dressing al lime
1 h
Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi
10 h
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 h 5min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 h
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1 h 40min