Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 300 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 350 g di pasta secca corta tipo maccheroncini
- olio per frittura
- 500 di melanzane a cubetti (1-2 cm)
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 50 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2859 kJ / 683 kcal
- Protein
- 19.8 g
- Carbohydrates
- 46.4 g
- Fat
- 47.8 g
- Fiber
- 4.8 g
In Collections
Alternative recipes
Timballo di riso alla siciliana
1h 30min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Sedanini al forno alla mediterranea
45min
Spaghetti alla "Norma"
1h 30min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Parmigiana di melanzane
2h
Tortiglioni pasticciati alle verdure
1h
Lasagna di zucchine
2h
Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)
35min
Pasta al forno veloce
45min
Melanzane ripiene
1h 30min