Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 brins d'estragon frais
- 2 - 3 brins de cerfeuil, frais
- 1 tomate (env. 50 g)
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre de vin blanc
- 180 g de beurre, en morceaux
- 4 jaunes d'oeufs
- ¼ - ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 - 2 c. à café de concentré de tomates
- Nutrition
- per 1 La recette complète
- Calories
- 7899 kJ / 1885 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 195 g
- Saturated fat
- 104 g
- Fiber
- 2.8 g
- Sodium
- 1335 mg
In Collections
Alternative recipes
Pain de viande
1h 20min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25min
Sabayon classique
15min
Sauce hollandaise
15min
Sauce béarnaise
20min
Sauce au poivre vert
20min
Sauce béarnaise
20min
Sauce béarnaise
15min
Chilli con carne
40 min
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35 min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 min
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45 min