Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (± 130 g chacun)
200 g de beurre en morceaux
2 jaunes d'oeufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 757.8 kcal / 3140.8 kJ

Protein 44.3 g

Fat 62.3 g

Carbohydrates 2.8 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 33.5 g

Sodium 728.3 mg

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