Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 克 牛腱肉 ，切大块，约8×7厘米
- 40 克 香菜 ，一切二
- 5 片 姜
- 2 瓣 蒜头 ，拍碎
- 40 克 柱候酱
- 80 克 海鲜酱
- 1 根 京葱 ，切块拍碎
- 120 克 红腐乳汁
- 2 - 3 克 花椒 （约1茶匙）
- 200 克 花雕酒
- 20 克 白酒 ，52度
- 20 克 油
- 2 颗 八角
- 2 克 桂皮
- 1 片 香叶
- 3 片 山奈
- 5 颗 小豆蔻豆荚
- 250 克 水
- 5 克 盐 （约1茶匙）
- 80 克 冰糖
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1438.7 kJ / 344.2 kcal
- Protein
- 32.1 g
- Carbohydrates
- 25.6 g
- Fat
- 9 g
- Saturated fat
- 1.2 g
- Fiber
- 0.7 g
- Sodium
- 1519.5 mg
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