Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

4.9 7 rating

Prep. 5min

Total 2 h 5min

6 doses

Ingredients

Borrego

coentros
10 g
alecrim só as folhas
3 ramos de
dentes de alho
6
sal
1 c. sopa de
pimenta em grão
1 c. chá de
banha
60 g
perna de borrego
2000 g
geleia de marmelo
60 g
vinho branco
200 g
laranja só o sumo
1
água
150 g

Puré de couve flor e pêra

pera cortada em pedaços
500 g
couve-flor cortada em pedaços
500 g
sal
1 c. chá de
limão só o sumo
½
manteiga
50 g
pimenta
1 pitada de
hortelã só as folhas
2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 71 g

Calories 0 kJ / 708 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Páscoa feliz e em família 9 Recipes
Portugal

You might also like...

Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30min

Pato com espinafres salteados e romã

Pato com espinafres salteados e romã

45min

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

50min

Tamboril com azeitonas e puré de limão

Tamboril com azeitonas e puré de limão

1 h

Lombinho de porco recheado com tâmaras e molho de chalota

Lombinho de porco recheado com tâmaras e molho de chalota

35min

Garoupa com sabor mediterrânico

Garoupa com sabor mediterrânico

1 h

Pasta de caril verde

Pasta de caril verde

25min

Caril do mar

Caril do mar

45min

Xarém de sardinha

Xarém de sardinha

50min

Salada de ovas

Salada de ovas

40min

Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda

Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda

50min

Choquinhos à Bulhão Pato

Choquinhos à Bulhão Pato

30min