Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

Name: Galinhada (ragoût brésilien de poulet)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de persil frais; 10 g de coriandre fraîche; 2 cubes de bouillon de volaille; 4 escalopes de poulet; 30 g de jus de citron; 70 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 2 tomates; 100 g de poivron vert; 600 g d'eau; 220 g de riz; 1 dose de safran; 80 g de petits pois frais

4.2 (83 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 4 portions

Ingredients

20 g de persil frais, équeuté
10 g de coriandre fraîche, équeutée
2 cubes de bouillon de volaille
4 escalopes de poulet, coupées en cubes
30 g de jus de citron
70 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
2 tomates, coupées en morceaux
or 250 g de tomates entières pelées au jus, coupées en morceaux
100 g de poivron vert, coupé en morceaux
600 g d'eau
220 g de riz
1 dose de safran
80 g de petits pois frais
or 80 g de petits pois surgelés

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1970.8 kJ / 467.3 kcal
Protein: 38.8 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 8.8 g
Saturated fat: 1.8 g
Fiber: 7.8 g
Sodium: 1296.3 mg