Galinhada (ragoût brésilien de poulet)
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Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

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Ingredients

  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 10 g de coriandre fraîche, équeutée
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 4 escalopes de poulet, coupées en cubes
  • 30 g de jus de citron
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 tomates, coupées en morceaux
    or 250 g de tomates entières pelées au jus, coupées en morceaux
  • 100 g de poivron vert, coupé en morceaux
  • 600 g d'eau
  • 220 g de riz
  • 1 dose de safran
  • 80 g de petits pois frais
    or 80 g de petits pois surgelés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1970.8 kJ / 467.3 kcal
Protein
38.8 g
Carbohydrates
54 g
Fat
8.8 g
Saturated fat
1.8 g
Fiber
7.8 g
Sodium
1296.3 mg

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