Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt
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Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

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Ingredients

  • 250 g de yaourt à la grecque
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 10 brins d'aneth frais, effeuillés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g de dos de cabillaud, en cubes
  • 24 tomates cerise
  • 1 c. à café bombée de curry en poudre
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de boulgour
  • 100 g de graines variées (pignons de pin, lin, tournesol, courge...)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2286 kJ / 546 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
41 g
Fat
23 g

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