Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

4.4 14 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 40min

6 porzioni

Ingredients

1000 g di lumachine di mare spurgate e lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 cipolla a pezzi (100 g circa)
4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
2 spicchi di aglio
1 gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
2 cucchiaini di origano secco
1 pizzico di pepe macinato fresco
1 pizzico di semi di finocchio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro
150 g di vino bianco
100 g di acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Protein 72.8 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Fat 82.5 g

Fiber 12.5 g

Carbohydrates 57.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Faraona ai funghi porcini

1 h 10min

Zuppa di pesce misto

40min

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2 h 10min

Coniglio in porchetta

1 h 20min

Brodetto romagnolo

50min

Brodetto all'abruzzese

1 h 10min

Cacciucco

1 h 20min

Zuppetta di crostacei

40min

Trippa alla parmigiana

1 h 20min

Vongole e cozze alla marinara

3 h

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30min