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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hot dog de pescado y marisco
Prep. 1 h
Total 2 h 20min
6 unidades
Ingredients
Panecillos
-
120 g de leche
-
60 g de agua
-
60 g de mantequilla
-
330 g de harina
-
20 g de levadura prensada fresca
-
15 g de azúcar
-
5 g de sal
-
20 g de huevo batido (reserve el resto)
Salchichas de pescado y marisco
-
400 g de lomos de merluza congelada (descongelada)
-
100 g de langostinos crudos medianos pelados
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
50 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
-
30 g de aceite de oliva
-
50 g de vino blanco
-
40 g de leche
-
50 g de pan rallado
-
500 g de agua
-
6 cucharadas de mayonesa
-
1 - 2 cucharaditas de wasabi en pasta
Montaje
-
6 - 8 hojas de lechuga en juliana
-
12 tomates cherry en dados de 5 mm
-
½ cebolla en dados de 5 mm
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
664 mg
Protein
24.8 g
Calories
2252 kJ /
538 kcal
Fat
26.2 g
Fiber
3 g
Saturated fat
8.3 g
Carbohydrates
50.7 g
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Revista Thermomix nº 147
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Spain
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