Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di carota a pezzi (3 cm)
- 60 g di cipolla in quarti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
- 300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
- 50 g di vino bianco secco
- 600 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 4 rametti di ribes rosso sgranati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1825 kJ / 436 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 14.3 g
Alternative recipes
Risotto integrale al radicchio, pere e noci
40min
Risotto con uva e gorgonzola
35min
Risotto mazzancolle e ananas
1h 15min
Scorfano in crosta di zucchine alla menta
1h 20min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Risotto anatra e lamponi
1h
Conchiglie risottate al ragù di mare e lime
40min
Risotto al prosecco e lavanda
30min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20min
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto funghi e mirtilli
35min
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min