Insalata di pollo e carciofi all'arancia

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

4.7 28 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
4 carciofi puliti e privati del fieno interno
200 g di petto di pollo
1 arancia preferibilmente biologica, pelata al vivo
50 g di olio extravergine di oliva
60 g di succo di arancia
½ cucchiaino di sale
1 pizzico pepe nero macinato fresco
6 - 8 foglie radicchio pulite e a listarelle (1 cm)
100 g di insalata valeriana lavata e asciugata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.4 g

Calories 941 kJ / 229 kcal

Fat 13.2 g

Fiber 8.7 g

Carbohydrates 10.6 g

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