Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 rating

Prep. 15min

Total 1 h 50min

4 porcje

Ingredients

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Fat 13 g

Fiber 4 g

Saturated fat 8.3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recipes
Poland

You might also like...

Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)

50min

Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

55min

Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym

45min

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

45min

Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)

1 h 50min

Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe

1 h 30min

Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym

30min

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

40min

Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

40min

Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym

40min

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1 h 30min

Polędwica wołowa z warzywami

50min