Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 h 20min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Pstrągi z warzywami i sosem holenderskim
40min
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45min
Miętowy łosoś z różowym pieprzem
25min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1 h 5min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min