Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

4.1 (28 ratings)

Ingredients

  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego w ok. 1 cm plastry
  • 250 g marchewki, pokrojonej na ok. 1 cm plastry
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli, plus 4 szczypty do oprószenia ryby
  • 4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
  • 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 4 gałązki rozmarynu, świeżego, dł. ok. 15 cm
  • 1400 - 1500 g wody
  • 1 cytryna, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1728.3 kJ / 413.1 kcal
Protein
38.5 g
Carbohydrates
46 g
Fat
9.9 g
Saturated fat
2.1 g
Fiber
8.6 g
Sodium
940.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes