Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułki
- 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 100 g mleka
- 600 g wody
- 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 30 g cukru
- 2 jajka
- 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
Burgery z buraka
- 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 4 ząbki czosnku
- 370 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 260 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
- 30 g siemienia lnianego brązowego
- 20 g pestek dyni
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 jajko, roztrzepane
- 2 łyżki ziaren sezamu, białego
Sos jogurtowy
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 200 - 250 g jogurtu naturalnego, gęstego
- 1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki soli
- ⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 12 liści sałaty
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1508.3 kJ / 360.3 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 50.3 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated fat
- 5.1 g
- Fiber
- 5 g
- Sodium
- 333.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1h 10min
Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty
1h 30min
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14h 20min
Pasztet gryczany pełen roślinnego białka
3h
Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu
1h 40min
Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem
2h
Wegańskie "mięso"
1h 15min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1h 10min
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
2h 10min
Pasztet warzywny z soczewicą
2h 30min
Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka
1h 15min
Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą
2h 50 min