Bakłażany po kaszubsku
TM6 TM5

Bakłażany po kaszubsku

4.3 (48 ratings)

Ingredients

  • 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
  • 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
  • 30 g rodzynek
  • 8 goździków
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 8 liście laurowe, suszone
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 10 g octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • 60 g wody
  • olej lniany, do zalania
    or olej rzepakowy, od zalania
  • 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1287 kJ / 307 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
13 g
Fat
28 g
Saturated fat
1.7 g
Fiber
3.7 g
Sodium
396 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes