Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
or olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1287 kJ / 307 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 28 g
- Saturated fat
- 1.7 g
- Fiber
- 3.7 g
- Sodium
- 396 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 min
Wegańskie "mięso"
1h 15 min
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM5)
15min
Topinambur po prowansalsku
50min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45 min
Buraki à la Wellington
3h
Wegetariański poke bowl
50min
Żurek wegański
35min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15 min