Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

d'huile végétale
40 g
oignon coupé en huit
1
d'escalope de dinde taillée en lanières (3 x 1 cm)
400 g
de champignons de Paris frais coupés en deux
250 g
d'eau et une grande quantité d'eau salée pour la cuisson des nouilles
150 g
de fond de volaille en pâte maison
½ c. à café
½ cube de bouillon de poule
de crème épaisse, 5-15% m.g.
200 g
de fécule de maïs
15 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de moutarde
2 c. à café
de nouilles aux œufs, type spaetzle, fraîches
500 g
de ciboulette fraîche finement ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 600 kcal / 2521 kJ

Protein 37 g

Fat 32 g

Carbohydrates 40 g

Fiber 1.8 g

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