Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
30 g de pecorino (optional)
1 échalote (30 g)
150 g de lardons
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
350 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 668.9 kcal / 2798.7 kJ

Protein 28 g

Fat 30.1 g

Carbohydrates 69.3 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 10.2 g

Sodium 974.7 mg

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