Spaghetti alla carbonara
TM6 TM5

Spaghetti alla carbonara

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Ingredients

  • 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g de pecorino, coupé en morceaux (3 cm) (optional)
  • 150 g de guanciale, détaillé en dés (voir Conseils)
    or 150 g de pancetta, détaillée en dés (voir "Conseil(s)"))
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 œuf
  • 3 jaunes d'œufs
  • 3 pincées de poivre noir moulu
  • 1 pincée de sel
  • 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Nutrition
per 1 portion
Calories
2999 kJ / 716.8 kcal
Protein
24.2 g
Carbohydrates
63.5 g
Fat
42.2 g
Fiber
2.2 g

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