Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di burro
- 1 rametto di salvia fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 450 g di anatra (4 petti)
- 2 limoni, preferibilmente biologici, il succo
- 100 g di vino bianco secco
- uva bianca (10 acini)
- uva nera (10 acini)
- 500 g di brodo di carne bollente (al bisogno)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1502 kJ / 359 kcal
- Protein
- 24.5 g
- Carbohydrates
- 8.5 g
- Fat
- 25.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vitello tonnato
24h 45min
Fettine di pollo con olive e pistacchi
45min
Tasche di maiale alla frutta secca e ginepro
50min
Bicchierini di semolino alla prugna e cipolla
30min
Crema inglese
15min
Calamari alla provenzale con fantasia di verdure
1h
Chawan mushi
35min
Burro al tonno
1h 20min
Maiale alle prugne
35min
Straccetti di vitello al Marsala
30min
Polpetti all'inferno
40min
Vitello tonnato (per 2 persone)
5h 35 min