Pizzatorte
TM6

Pizzatorte

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Ingredients

  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 150 g Cheddar, in Stücken

Teig

  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
    or 1 TL Backmalz (optional)
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    or 2 TL Trockenhefe (8 g)
  • 400 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
  • 2 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
  • 700 g Gyros-Geschnetzeltes, ungewürzt
  • 1 ½ TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 2 ¾ TL Salz
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
  • 3 Prisen Kümmel
  • ¾ TL Basilikum, getrocknet
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 TL Oregano
  • ¼ TL Chili, gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2502 kJ / 598 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
38 g
Fat
35 g
Saturated fat
15 g
Fiber
2.6 g
Sodium
471 mg

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