Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 portions

Ingredients

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Turbot sauce salsa

40min

Sabayon classique

15min

Sauce béarnaise

20min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 h

Sauce béarnaise

15min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Smoothie bowl jaune

2 h 20min

Steak au Poivre

20min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Confiture de tomate et de piment rouge

1 h 15min

Cheesecake glacé

3 h