Corona de hojaldre con verduras asadas

Corona de hojaldre con verduras asadas

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Prep. 30min
Total 1 h 40min
8 porciones

Ingredients

Verduras asadas
  • de bulbo de hinojo en trozos (1 cm)
    80 g
  • de cebolla morada en trozos (1 cm)
    70 g
  • de pimiento rojo en cubos (2 cm)
    100 g
  • de coliflor en trozos pequeños
    100 g
  • de tomillo seco
    1 cdita
  • de sal
    1 cdita
  • de aceite de oliva
    2 cdas
Pesto
  • de queso parmesano
    20 g
  • de piñones
    10 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de hojas de albahaca fresca
    20 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    20 g
  • de sal
    ¼ cdita
Hojaldre
  • de mantequilla en cubos (1-2 cm), fría
    200 g
  • de harina de trigo
    200 g
  • de agua fría
    90 g
  • de sal
    ½ cdita
  • de queso de cabra en rebanadas
    150 g
    150 g de queso Camembert, en rebanadas
  • yema de huevo
    1
  • jitomate cherry
    200 g
  • hojas de albahaca frescas (optional)
    10

Nutrition per 1 porción

Calories 415.2 kcal / 1737.1 kJ
Protein 8.6 g
Fat 32.4 g
Carbohydrates 23.6 g
Fiber 2.1 g
Saturated fat 17.2 g
Sodium 645.2 mg

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