Vegane Mandeltorte
TM6

Vegane Mandeltorte

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Ingredients

  • 300 g Mandeln, blanchiert
  • Wasser zum Einweichen

Biskuitboden

  • 170 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 420 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 2 Pck. Backpulver
  • 240 g Rohrohrzucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben
  • 420 g Mineralwasser mit Kohlensäure

Mandelcreme und Fertigstellung

  • 450 g Mandeldrink
  • 40 g Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 40 g Zitronensaft
  • 100 g Mandellikör, vegan (z. B. Amaretto)
  • 300 g Kaffee, aufgebrüht, kalt
  • Kakao zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1775 kJ / 424 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
47 g
Fat
21 g
Saturated fat
2 g
Fiber
3.3 g
Sodium
16 mg

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