Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache
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Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache

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Ingredients

Pistazien-Ganache

  • 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 140 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 70 g Schlagobers
  • 70 g Butter
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma

Pistazien-Macarons

  • 80 g Mandeln, geschält (siehe Tipps)
  • 100 g Puderzucker (siehe Tipps)
    or 100 g Staubzucker
  • etwas Essig zum Entfetten des Mixtopfs
  • 100 g Eiweiß (siehe Tipps)
  • 100 g Feinkristallzucker
  • 2 Msp. Lebensmittelfarbe, grün (siehe Tipps)
  • etwas Lebensmittelfarbe, gelb

Nutrition
per 1 Stück
Calories
432 kJ / 103 kcal
Protein
1.4 g
Carbohydrates
10 g
Fat
6 g
Saturated fat
3 g
Fiber
1 g
Sodium
10 mg

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